今も昔も根強いファンのいる「三国志」。個性的なキャラが様々登場し、各々に魅力がありファンがいます。 歴史物でここまで愛されるのほ半島に素晴らしい作品。 漫画はもちろん、アニメ、実写、ゲームまで製作され...

 がっつりとしたサラダを食べたいときに欠かせないのがごまドレッシング。 ごまドレッシングはサラダだけでなく、しゃぶしゃぶやパスタなどにも使える万能ドレッシングですね。 子供は一番食べやすいドレッシングなのではないでしょうか?  しかしごまは高脂質で有名。 果たして、ごまドレッシングはどの程度のカロリーなのでしょうか? ...

 ナツメグといえばハンバーグをイメージする人が多いのではないでしょうか。 ナツメグはスパイスの一種で肉のくさみ消しとして需要が高いです。 外国ではメジャーにお菓子の香りつけにも使われたりするとか。  そんなナツメグですが適切な保存方法はご存知でしょうか? 粉状ものだから冷蔵保存するべき?あまり頻繁に使うものではないので...

   油の保存方法はどうしてますでしょうか。 といっても常温保存以外できるの?とお思いの方も少なくないかと思います。  実は油にも常温保存以外の方法があるようです。 保存方法によってはサラダ油の品質を損なわずに長期間保存しておけるようです。 常温や冷蔵、冷凍といった保存のそれぞれのメリット・デメリットをご紹介します。 ...

   しょうゆが腐るという話題を目にしました。 塩分が強く発酵食品のため腐るという印象はあまりないですね。  しょうゆはどの程度で腐ってしまうのか、味で腐っているのか見分けられるのか、正しい保存方法などご紹介します。 しょうゆは腐るの?味で見分けはつくの? しょうゆは基本的に長期保存しても腐ることはないようです。 しか...

 三味線は伝統がある日本の弦楽器。 日本の伝統楽器ではありますが、多くの人は日常的にはあまり関りのないものなのではないでしょうか?  三味線と言われると楽器を思い浮かべますが、実は三味線とは比喩としても使われます。 三味線に関する言葉、語源、どんな楽器なのか詳しく見ていきましょう。 三味線ってどんな楽器?  中国の楽器...

今オシャレなめがねがたくさん売られていますよね。 フレームの色や柄が印象的だったり、中にはレンズが入っていないめがね?まで見かけるようになりました。 ところでみなさんは、めがねの汚れってけっこう気になりますか? 私は汚れが気になったら、服の袖なんかでレンズを拭いてしまうんですよね。 でも実はめがねって、空拭きだとレンズ...

夏といえば、夏祭りや花火大会！ 出かけるのは好きだけど、屋台の食べ物は食べたくない、という人はいませんか？ 屋台はレストランやコンビニと違って、ちょっと汚いイメージがありますよね。 でも友達や彼氏彼女と楽しく夏祭りを過ごすためには、屋台は避けては通れないかも。 そんなあなたに、屋台はどんなものかということから、要注...

突然ですが、韓国料理や焼き肉っておいしいですよね。 そして辛いものやこってりしたもののあとは、 冷たくさっぱりしたもので、口直しをしたくなります。 冷麺を締めに頼む人も、多いのではないでしょうか。 美味しい冷麺を食べてほっと一息・・・ おや、なんだか食べ終わった後、お腹が痛くなったぞ? 最後に冷麺を食べた後、どういうと...

インドカレーは多種多様なスパイスを使って作られており、夏になるとその辛さがクセになりますね。 そんな病みつきになってしまうインドカレーですが、カロリーが高いという噂があるようです。 唐辛子には脂肪燃焼を促進させる働きがあり、ダイエットにもいいと言われていたことがありますね。 果たして、本当にインドカレーは脂質やカロリ...

ツツジは4～5月の春先から花がついてきます。 学校帰りに友達と蜜を飲んだ経験はありませんか? 甘くてほんのりツツジの爽やかな味がして懐かしいです。 ツツジの花をジャムや漬物にして食べる地域もあるようです。 そんな青春の味であるツツジですが、実が毒があるという噂が。 本当に毒はあるの?あるならどんな症状が出るの?などの...

みなさん「じゃんけん」って知っていますよね？ 誰でも1回はじゃんけんをしたことあると思います。 何かを決めるのに便利な手段として使われることが多いと思うので 小さいとき～大人のとき色々なシーンで使っている人がいると思います。 ですが、このじゃんけんって実は地域で全然違うってこと 知っていましたか？ 私は、自分がして...

カフェラテ、カフェオレ、カプチーノ、カフェモカなど 最近はたくさんおしゃれで美味しいのがたくさんありますよね。 コーヒーが好きな人はこれらの違いが分かると思いますが、 まったく知らない人からすれば、 「え、なにがどう違うの？」と思います。。 実際私もカフェラテ、カフェオレ、カプチーノ、カフェモカ なにがなにやら(笑...

わらびは日当たりのいいところで採れる山菜のひとつ。 春の訪れを告げる山菜といわれています。 春から初夏にかけて、若芽を採取して食べます。 生のままだと毒があるので熱湯や重曹でアク抜きしたり塩漬けにしてから食べます。 アクが強いので下処理の手間はかかりますが、山菜そばやおひたしにするととても美味しい山菜ですね。 「近隣...

豚まんを手作りしたり、美味しいお店で買ってきたときには何度かにわけて食べられる量を置いておきたいですね。 豚まんはおやつや昼食にぴったりです。 手軽に食べられるのが嬉しいですね。 そんな豚まんを冷凍保存してよりいっそうおいしく食べられる解凍方法をご紹介します。 豚まんは個別に包んで冷凍保存しよう！ まずは美味しく解凍す...

みなさんは野菜を切るとき、繊維や方向を意識して切っていますか? 私はけっこう「切れていればいいや…」というかんじで、特に細かく決めていないんですよね。 でも料理というのは奥が深く、実は調理方法によって、野菜の繊維を見て切り方を変えたほうがいいんです。 それは切る向きを変えることによって、食べたときの味や食感が変わってく...

毎日暑くて食欲がない、今日の夕飯もざるそばでいいや… そんな食生活を送っているあなた！それでは夏ばてになってしまいますよ！ ざるそばやそうめんは暑い夏でも食べやすい食べ物ですが、食べすぎは夏ばてになる原因に。 どうしても冷たいおそばが食べたいのなら、ひと手間加えて夏ばて対策メニューにアレンジしましょう。 なぜ夏にざる...

スーパーに行くと色々な商品が並んでいますよね。 今回注目したいのは、「卵」です。 たまごからひよこが生まれるのはみなさん知っていますよね。 小さい頃、スーパーに行って 「この卵を温めたらひよこがうまれるのかな」と 思ったことあるひといませんか？ 私はあります(笑) 小さいながらに母が買ってきた卵を１つもらって 一緒...

最近の冷凍食品はどれも美味しいし栄養が気にされていていいですね。 育児や仕事、家事で忙しいときにも冷凍したおかずはたいへん助かります。 しかし冷凍食品は決して安いわけではないので、自宅でおかずを作って冷凍保存ができれば便利です。 どういったおかずは冷凍できる?冷凍NGの食材は?賞味期限は? 自分で作らからこそ1つ1つ...

夏野菜代表のトマトはみずみずしくて甘みもたっぷり。 栄養価も高いので離乳食には積極的に入れていきたいですね。 しかしトマトはすぐに熟れてしまい、1度買うと連日トマトを食べるはめに…。 家庭菜園で育てても夏野菜は毎日ぐんぐん育ちます。 「冷凍保存できれば焦らなくてもいいのに!」とお悩みの奥さまも多いかと思います。 実...