パン作りに欠かせないものといえばイースト菌。 イースト菌は自然界にある多種多様な菌のなかでも最もパンつくりに適したものを培養したものを指します。 調べてみたらイーストフードというものもあるそうです。 イースト菌の代用品なのでしょうか? イーストフードの安全性と併せて、イーストフードとはどんなものなのかをご紹介します。 ...

せんべいなどにたまり醤油と書かれていると、普通の醤油より美味しそうに感じますね。 濃いのに深みのある風味をしているたまり醤油ですが、果たして醤油と製法や味、食べ方に違いはあるのでしょうか? たまり醤油の歴史と併せてご紹介します。 たまり醤油とは? 大豆は縄文時代に中国から朝鮮半島を経て伝来したそうです。 平安時代には醤...

人間は性別や生まれなど関係なく、みな平等な存在です。 しかしそれがあくまで「理想」となっていて、実際にはそうではないのだと実感することが多々あります。 私は来年社会人になる大学生なのですが、就職活動の際にそれを強く感じました。 「取引先は男ばっかりで君は女の子だけどやっていけるの?」ということを言われたり、逆に「これか...

「キャッサバって何?」と思う人が多いかもしれませんが、タピオカといわれると知っている人は多いのではないでしょうか? 女子高生などの間では長い間タピオカブームがありますね。 そんなキャッサバってどんな植物? 毒性やアレルギーはないの? 美味しい食べ方は? キャッサバのさまざまなことを調べましたのでご紹介します。 キャッサ...

酸化チタンというと、学校で習った人も多いのではないでしょうか? 化粧品などにも使われている物質ですが、食品添加物としても用いられているそうです。 酸化チタンは食品添加物としてどんな役割、用途があるのでしょうか? 毒性や発がん性などの安全性または危険性は問題ない? 酸化チタンとは? 酸化チタンとはチタンの化合物で、別名で...

楽しみにしているタイ旅行、どんな靴を履いて行きますか？ ひとつアドバイスをするのなら、「タイに持ってくる靴は選んだほうがいい」です。 じゃあ、どんな靴がいいのかって？ それでは、地域別におススメの靴を紹介しましょう。 ビーチリゾートで大活躍する靴 タイは海がきれいな国。 プーケットを初めサムイ島やピーピー島、クラビなど...

硝酸カリウムと聞くと、第一印象は「危なそうな薬品?」と思う方も多いのではないでしょうか? しかしこの物質は食品添加物としても使用されているそうです。 硝酸カリウムの役割や安全性、危険性などを併せてご紹介します。 硝酸カリウムとは? 硝酸カリウムは硝酸塩の1種。 硝酸カリウムは花火やマッチ、黒色火薬、肥料、発煙筒、ろうそ...

世界の不思議食材のひとつピータン。 中華料理屋にいって最もびっくりする料理なのではないでしょうか? 第一印象は「なんだこれ!?」と思いますが、いざ食べてみたらその独特な風味にファンになってしまう人もいますね。 そんな謎食材のピータンとはどんな栄養素や効能があるのでしょうか? 卵だけどどの程度カロリーがある? ピータンの...

皆さん、NISA、始めてますか!? 聞いたことはあるけど…ですか? 株はやりませんか? …ん? 何か、変な勧誘みたいですね…(笑) 私は、母が株を少しだけやっていたので、それに乗っかって少しだけ、やっていました。 母が株を勉強していた時代は知らず…、私も、もっとできるようにならないといけないな、 と思い、自分でも最近、...

突き指でケガをしたわけでもないのに中指が痛い…なんてことありませんか？ ただ痛いだけの場合や、痺れるような痛みなどいろいろあると思いますが日常生活を送るうえで指が痛いと気になりますし不便ですよね。 原因がわからないとなると不安にもなりますし、病院に行くにしても何科に行けばいいのかわかりませんよね。 ここでは中指が痛くな...

趣味が「より良いバイト先を探すこと」な私。日雇いなど1日だけのお仕事も含めれば、10種類以上のアルバイトをしてきました。 最初に勤めたのはセブンイレブンでした。駅の近くにあり、学校帰りにそのまま勤めることができると考えたからです。 ある時友人が私をその店に紹介しようとしたら、「そこはブラックじゃないよね？」と質問を受け...

外に出ているとき、「女性の笑い声」がとても気になる時ってありませんか? オフィスや病院、街角などで響き渡る、「キャハハハ!」という甲高い声。 声が高いからなのか、声量が大きすぎるのか、近くの人が思わず顔をしかめてしまうほど「不快感」を呼ぶときもあります。 老若男女問わず、「女性の笑い声」に対してイライラしてしまうという...

健康的な油といえば植物性ものをイメージする人が多いかと思います。 動物性のものってカロリーとか安全性ってそんな良くないのでしょうか? 今回は動物性のものでも比較的使用率の高そうなラードについて調べてみました。 ラードのカロリー、安全性と危険性、食べ過ぎの弊害などをご紹介します。 ラードとは豚の背油！ ラードといえば豚の...

てんさい糖といえば茶色い砂糖をイメージしますね。 黒砂糖やキビ砂糖に並ぶ知名度なのではないでしょうか。 てんさい糖を使う家庭も少なくないかと思います。 てんさい糖には害や有毒性はあるのでしょうか? てんさい糖の安全性も併せてご紹介します。 てんさい糖とは? 砂糖といえば上白糖を筆頭に、グラニュー糖、三温糖、黒砂糖、キビ...

便秘が続くと肌荒れ、頭痛や腹痛などの体調不良、肩が凝る、食欲がわかないなどさまざまな弊害が起こります。 「いますぐに便秘を解消したい!」と思っても便秘薬は避けたい人も多いですね。 便秘解消には水分が大切です。 便秘を解消するためには水を飲むタイミングが大事? 効果的な飲み方があるのでしょうか? 便秘のメカニズム 体内の...

小さい魚ながら、香ばしい食感に身と卵の旨みがたっぷりで、おつまみにもぴったりな、「ししゃも」。 特に子持ちのししゃもは、たっぷり詰まった卵のつぶつぶが美味しいですよね。 私も大好物なのですが、グリルで焼くのは中々難しいですよね。 小さいから焦がしやすくて火加減が難しいし、時々お腹が破裂することも。 それに、こびりつきや...

皆さんは、「妖精」と聞くとどんなイメージを浮かべますか? 私は幼い頃から、金髪碧眼の美少女に半透明の羽が生えた姿を想像していました。細かい違いはあれど、このような姿を思い浮かべている方は多いと思います。 ところがこれって、詩や戯曲の中の妖精のイメージなんですよね。他の伝承だとおじさんのような見た目だったりするようです。...

新生児は泣くか寝るかが仕事。 笑顔がない時期は泣き顔か寝顔しか見れずに親は疲れてしまうことも多いですね。 ミルクをあげたり、おむつ交換したり、温度管理をしてもぐずってしまうことも。 そんなぐずりに対してはどういった対応が適切なのでしょうか? 「抱っこしすぎると抱っこクセがつく?」「放置してしまうと発達や将来への影響が心...

砂糖にはさまざまな種類がありますがてんさい糖というものを見かけたことはありませんか? 砂糖ってサトウキビだけじゃないの?砂糖によって安全性や危険性は変わるの?などの疑問があるかもしれませんね。 てんさい糖ってどんな砂糖?身体に良い・悪いってあるの?危険性や安全性についてお答えします。 てんさい糖とは?　上白糖との違いは...

大学生になると、「フル単」という言葉を聞いたことがありませんか? 中には「フル単なんて余裕でしょ」なんてことを言う猛者もいたかもしれません。私とは正反対の存在です。 また、「フル単は就活に有利である」などという噂もあります。私はこれで両親からとても脅されました。 1年生のころはさほど気にしていなかったけれど、その就活の...